步入老年,随着年龄的逐年增加,人体各器官的生理功能都会随之减退,如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢等,使机体对食物中的营养成分吸收利用下降,直接影响着老年人的健康状况。秋天气候凉爽,老年人的饮食、睡眠、精神较前有了许多改善,但秋乏、秋燥、秋膘等秋天的养生困惑又朝他们走来,如果保养不当,又会增添许多新的烦恼。
缓解秋乏需养心。秋令时节,气候干燥,草木衰败,万象萧条,人就容易触景生情,出现积怨郁闷,情绪急躁等精神上和肉体上的“秋乏”现象。秋季又是肺所主的季节,悲为肺志,许多老年人的心情更容易悲伤,因此,宜安养神气、宁神定志,忌抑郁恼怒,即使遇到伤感事,也应主动排解,多找朋友畅聊,保持愉快的心情,使肺气清肃,顺应秋季容平的气候特征。秋高气爽,还可以经常到山清水秀之地去看看,使人心旷神怡,空气氧疗,心情愉悦。另外,轻缓户外运动也可缓解秋乏,增强心肺功能,可多选择散步、太极拳、五禽戏、八段锦等,但不宜进行高强度剧烈运动,避免过度出汗、屏气使劲、头部位置猛换、长时蹲马步等。
祛除秋燥需滋阴。《黄帝内经.素问.四气调神大论》:“秋冬养阴。”养生者宜顺时而养,须护藏阴精,使精气内聚,以润养五脏,从而为来年阳气生发打基础。首先,可多选择滋阴润燥的食物,如银耳、木耳、胡萝卜、番茄、藕、菠菜、燕窝、梨、芒果、苹果、桑葚、橄榄、蜂蜜、小麦、大麦、芝麻、核桃、鳖肉、乌鸡、鸭肉、干贝、猪肺、豆浆、牛奶、鸭蛋等。进食过多辛味食品,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,因此,要少食辛味食物如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等,多选择酸味食物以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。《素问·四气调神大论》说:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”秋天的早晨是四季中空气最清新、含氧量最高的时候,老年人宜早点起床,广步于庭,呼吸新鲜空气,吐故纳新;秋天的夜晚,气温转凉,老年人宜早睡养神,以顺应“阴精收藏,收敛神气”的养生法则,有助阴精内蓄,保持人体阴阳调和。
贴好秋膘要有量。“老来瘦是错的”,“老来胖也是错的”,老年人到底该贴多少膘成了老年人的困惑。仔细分析发现,老年人的基础代谢与中年人相比大约降低15%~20%,也就意味着老年人每日进食的食物热量(即饭量)应较中年时减少约五分之一,那“贴秋膘更要有个度量”啦!过食容易发生肥胖症、冠心病、糖尿病、高血压等疾病的风险,少食容易发生免疫力降低、对寒冷的抵抗力降低、死亡风险增加等,因此每日进补适宜的能量非常重要,可按照:老年男性1900kcal/d,老年女性1500kcal/d标准给予。能量的给与是否合理,主要通过实际体重来体现出来,判断老年人的体重是否达标,可采用身体质量指数(bmi)[bmi=体重kg/(身高m)2]来评判,老年人健康体重的bmi:20.0~26.9kg/m2,其与成年人(18.5~23.9kg/m2)是不同的。(华北理工大学 李昊儒)