中风与饮食存在正相关-欧洲杯投注网址

2024-02-23 10:09:38 作者:陈晶 来源: 中国政协报
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  一直以来,人们普遍认为导致中风(脑卒中)的原因主要是动脉硬化、血管狭窄、高血压、糖尿病、血脂异常等。如今越来越多研究发现,导致中风居然和饮食有关,有些食物会促进炎症的发生,增加中风风险。南京医科大学附属苏州医院、江南大学附属无锡市第五人民医院的研究人员近日在《英国医学会公共卫生》期刊上发表的一项研究显示,饮食导致相关炎症会增加中风风险,饮食炎症指数最高的人,与中风风险增加87%相关。

  研究人员分析了4.4万人的健康数据,他们平均年龄为46岁。研究收集了他们的饮食信息,计算出饮食炎症指数,分析饮食炎症指数和中风之间的关系。最终研究发现,饮食炎症指数与中风之间存在正相关,即饮食炎症指数越高,中风风险越高。其中与中风最密切相关的6类饮食因素包括:碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、多不饱和脂肪酸、铁、酒精,这些饮食因素构成了预测中风风险的关键因素。

  研究人员表示,不健康的饮食模式,如高胆固醇、高脂肪、高热量的西方饮食,会加剧慢性炎症,从而通过促进异常免疫激活而导致心脑血管疾病的发展;而增加膳食纤维的摄入,选择低胆固醇食物,避免摄入过多的酒精,选择富含水果、蔬菜、坚果、全谷物的地中海饮食,则有利于降低全身血管炎症、保护内皮功能和维持心血管健康。

关键词:饮食,中风,炎症,风险,指数责任编辑:王岚
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